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燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯。
玉米 含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
海带 含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
大蒜 含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
苹果 含有丰富的钾，可排除体内多余的钾盐，维持正常的血压。
牛奶 含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱 所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂， 防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
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